Este fin de semana Guanajuato capital lo dedica a la gastronomía, con el Festival de la Enchilada “Sazón de orgullo, tradición que se celebra”. La presidenta municipal Samantha Smith inauguró este gran evento de manera oficial en el Jardín Unión, con la artista María del Sol como invitada de honor.
Guanajuato Capital28 de junio de 2025
Leticia Aguayo Soto
Este fin de semana Guanajuato capital lo dedica a la gastronomía, con el Festival de la Enchilada “Sazón de orgullo, tradición que se celebra”. La presidenta municipal Samantha Smith inauguró este gran evento de manera oficial en el Jardín Unión, con la artista María del Sol como invitada de honor.
Ante un emocionado público, la presidenta municipal Samantha Smith dijo sentirse honrada por este festival que refleja lo que es Guanajuato: una ciudad que sabe querer a través de su cocina y su gente, “este Festival de la Enchilada es una fiesta de corazón, un homenaje a quienes han conservado, con amor y paciencia el arte de cocinar en familia, de enseñar a otras generaciones, de compartir”.
En esta inauguración estuvieron presentes la directora de Proyectos Turísticos de la Secretaría de Turismo e identidad, Adriana Lorena Jasso, Luis Espinosa, presidente del Consejo de Promoción Turística de la capital, Antonia Ramírez, cocinera tradicional; Alicia Mercado Palomo, presidenta de CANIRAC delegación Guanajuato, Héctor Fabián Gutiérrez, director de DCEA de la Universidad de Guanajuato, en representación de la rectora de dicha institución.
Además acudieron Jorge Luis Anguiano, encargado de despacho de la dirección General de Turismo y Hospitalidad, Eduardo Vidaurri, cronista de la ciudad, Saúl Alcántara, Gerente de Ventas de Chevrolet Bajío Motors, patrocinador oficial del festival, así como personas miembros del H. Ayuntamiento.
Posteriormente el grupo acompañado de ciudadanas y ciudadanos acudieron a una degustación de 300 enchiladas, preparadas por estudiantes de la Universidad de Guanajuato, que cursan la licenciatura en Administración de Recursos Turísticos.
Las actividades del sábado incluyen un taller de cocina para niñas y niños, a las 10:00 horas en la plazuela San Fernando, una expo venta gastronómica en la Plaza Allende, en la que participarán cinco restaurantes, ocho cocineras tradicionales de Guanajuato capital una de Comonfort y dos artesanos de nieve. El día continuará con la presentación de mariachis en honor a Jesús Elizarrarás y una cena maridaje con la chef Karen Valadez a las 8:00 de la noche en el restaurante La Virgen de la Cueva.
El domingo continuará la expo venta gastronómica y se realizará la premiación del concurso “El sabor de la enchilada”, además participan 18 restaurantes con promociones especiales que ofrecen la enchilada como platillo estrella.
Como parte de las actividades este viernes se realizó un concurso de chefs de la capital y una cocinera de restaurante, y el sábado 28 de junio se realizará un concurso de cocineras tradicionales en el que participarán ocho personas, también de la capital. La programación completa se puede consultar en las redes sociales de Gobierno Municipal de Guanajuato y Turismo Guanajuato.
El Sistema Municipal de Agua Potable y Alcantarillado de Guanajuato (SIMAPAG) refrenda su compromiso con el cuidado del medio ambiente al celebrar con éxito la tercera edición de “Corre x Cada Gota” 2025 en la periferia de la Presa de la Purísima.
En este primer Business Networking CLAUGTO (BNC), realizado en la capital, la presidenta municipal Samantha Smith, la secretaria de Economía, Claudia Cristina Villaseñor Aguilar y el presidente de CLAUGTO, Carlos Almicar Talamantes, firmaron un convenio de colaboración para impulsar la industria automotriz y un desarrollo que promueva el crecimiento de las pymes.
Con un llamado a perseguir sus sueños, enfrentar los desafíos con valentía y construir un mejor futuro para Guanajuato, la presidenta municipal Samantha Smith acompañó a dos generaciones de jóvenes en las ceremonias de graduación de la Escuela Secundaria Técnica No. 34 y de la Secundaria Benito Juárez.
La presidenta municipal, Samantha Smith acompañó la celebración 91 del Día del Minero, una fiesta para la fuerza laboral que vive esta ocupación como herencia viva.
Como muestra del compromiso con la seguridad, la profesionalización y el trabajo coordinado, personal de la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) de Guanajuato participó en la conferencia “Seguridad Nacional”, impartida como parte del ciclo de actividades de la Semana Cultural organizada por la Secretaría de la Defensa Nacional (SEDENA).
El gobierno federal y ASA planean construir un aeropuerto en San Miguel de Allende como parte de una estrategia nacional de cinco nuevas terminales. La SICT destinó casi 16 millones de pesos para estudios técnicos entre febrero y agosto de 2024. San Miguel, bajo la gestión del alcalde Mauricio Trejo Pureco, se ha posicionado internacionalmente como el principal receptor de turismo extranjero en Guanajuato.
La presidenta municipal de León, Ale Gutiérrez, acompañada de más de mil 100 ciudadanos, encabezó la jornada de Forestación y Reforestación 2025, ‘Planta un Árbol, Dale Vida a León’, que permitió la siembra de 3 mil 200 árboles en la Sierra de Lobos. Se plantaron árboles de diversas especies como Pino Greggii, Palo Blanco, Vara de San Pedro, Huizache, Palo Verde y algunos frutales.
El exgobernador de Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, está nuevamente en el centro de la controversia tras revelarse que durante su administración se autorizó un donativo por 75 millones de pesos al Grupo Pachuca, a través del Club León, utilizando recursos públicos estatales. Antes, el Gobierno del Estado canalizó varios millones más para apoyos al grupo privado, publicidad, préstamos para la compra del estadio León, adquisición a sobreprecio de terrenos para un nuevo estadio, según denuncias diversas; además de que el León no ha pagado su deuda con SAPAL.
La preocupación de Sheinbaum no debe ser personal, pues EU no tiene información de que tenga vínculos con el crimen organizado, sino por su mentor, que tiene dos investigaciones abiertas en Brooklyn.
Así como vamos, resulta complicado aseverar que México debería estar ocupado en crecer y desarrollarse, en lugar de seguir expandiendo sus necedades de permanecer ubicado en el mismo sitial de atraso y dependencia en el que sus clases políticas lo han colocado.
