La capital del estado dedicará todo un fin de semana a celebrar uno de los platillos que forman parte esencial de su identidad cultural y gastronómica: la enchilada. Del 27 al 29 de junio, el Festival de la Enchilada Guanajuato, bajo el lema “Sazón de orgullo, tradición que se celebra”, llenará de sabor y tradición el corazón de la ciudad.
Guanajuato Capital06 de junio de 2025
Leticia Aguayo Soto
La capital del estado dedicará todo un fin de semana a celebrar uno de los platillos que forman parte esencial de su identidad cultural y gastronómica: la enchilada. Del 27 al 29 de junio, el Festival de la Enchilada Guanajuato, bajo el lema “Sazón de orgullo, tradición que se celebra”, llenará de sabor y tradición el corazón de la ciudad.
El Gobierno Municipal, encabezado por la alcaldesa Samantha Smith, impulsa este evento como un homenaje al platillo más solicitado en los restaurantes de la capital, tanto por residentes como por visitantes. Con esta iniciativa se busca rescatar técnicas ancestrales, ingredientes regionales y saberes populares que fortalezcan la cadena de valor gastronómica desde sus raíces.
“Las enchiladas son memoria, son familia y son herencia que pasa de generación en generación”, expresó la presidenta municipal, quien también reconoció el compromiso y la pasión de las cocineras tradicionales por preservar el legado culinario de Guanajuato.
“Les agradecemos que sigan manteniendo viva esta identidad”, agregó.
El Festival contará con la participación de ocho restaurantes especializados en mixología y ocho cocineras tradicionales de Guanajuato capital, entre ellas: Doña Rita Huerta González, de Mineral de la Luz; Martitha, de Los Nicolases; y Antonia Ramírez, quien representó al municipio en el 13.º Encuentro de Cocina Tradicional ¡Guanajuato Sí Sabe! y estuvo presente durante el anuncio oficial del Festival.
En representación de la Secretaría de Turismo, acudió la directora de Productos Turísticos, Frida Huett López, quien reiteró el respaldo del Gobierno del Estado al municipio:
“Pocos festivales están logrando este nivel de ejecución, cuidado, articulación y visión”, destacó.
Durante la presentación también estuvieron presentes la regidora Liliana Preciado Zárate; la presidenta de la delegación local de CANIRAC, Alicia Mercado Palomo; el presidente del Consejo de Promoción Turística de Guanajuato Capital, Luis Espinosa; y el encargado de despacho de la Dirección General de Turismo y Hospitalidad, Jorge Anguiano Jasso.
Del 27 al 29 de junio, el Festival de la Enchilada ofrecerá una amplia variedad de actividades para toda la familia, incluyendo degustaciones, concursos, exposiciones fotográficas, conversatorios, proyecciones, cenas especiales, talleres, una expo-venta gastronómica, música y muchas experiencias inolvidables. Todo esto en el corazón de una ciudad Patrimonio de la Humanidad, orgullosa de sus tradiciones y con una oferta turística de calidad mundial.
Por un Guanajuato más verde, más vivo y sostenible, el Gobierno Municipal que encabeza Samantha Smith presentó la primera Paleta Vegetal de la capital, un evento histórico que tuvo lugar en el marco del día Mundial del Medio Ambiente.
La presidenta municipal Samantha Smith entregó reconocimientos a las y los corredores capitalinos con los mejores tiempos del Maratón Capital, el pasado 9 de marzo.
Con una gran participación ciudadana y un impacto significativo en la salud auditiva de quienes más lo necesitan, la campaña “Escucha Bien, Vive Mejor” concluyó con éxito en su primera edición que benefició a más de 90 personas, en su mayoría adultas y adultos mayores.
Como parte de su compromiso con la salud pública y la seguridad de las y los ciudadanos, la Presidenta Municipal de Guanajuato, Samantha Smith, encabezó una inspección sorpresiva a las instalaciones de un Centro de Rehabilitación en la capital, con el fin de verificar que operen en condiciones óptimas, seguras y bajo los lineamientos establecidos por la normatividad.
La decisión se tomó a raíz de los hechos ocurridos el pasado 29 de mayo en el Mercado Hidalgo, donde el ahora exfuncionario se vió involucrado en un conato de bronca. En su momento, y con el objetivo de garantizar procesos claros y objetivos, la alcaldesa determinó suspenderlo del cargo en tanto se realizaban las investigaciones correspondientes.
El Consejo General del Instituto Electoral del Estado de Guanajuato (IEEG) celebró la sesión ordinaria correspondiente al mes de mayo, en la que se presentaron diversos informes mensuales:
Avanza Irapuato por un ambiente sano y un territorio ordenado. La presidenta de Irapuato resaltó el compromiso de su Administración para trabajar de la mano con la Procuraduría Ambiental y de Ordenamiento Territorial (PAOT), en favor del medio ambiente, pues este tema es prioritario y forma parte del Programa de Gobierno Municipal, en su eje ‘Tu Entorno Renovado’.
El mejor talento de América se reunirá en la ciudad del 16 al 22 de junio, para conquistar uno de los cuatro espacios disponibles para la Copa del Mundo de Baloncesto FIBA Sub-17 de 2026. Los partidos del torneo se llevarán a cabo en el Inforum de Irapuato, en el que participaron un total de ocho países; Estados Unidos, Canadá, México, Panamá, Puerto Rico, Venezuela, Colombia y Argentina.
A veces, la historia se escribe con tinta de burla. El 1 de junio de 2025 pasará a los registros oficiales como la jornada en que México estrenó su “elección judicial”. En los hechos, quedará en la memoria como una operación fallida para legitimar con votos prestados una reforma cocinada en lo oscuro y servida al pueblo en frío. A pesar del despliegue, del acarreo, de la coacción y de los acordeones repartidos sin pudor, el pueblo, los ciudadanos, no se tragaron la pastilla.
Este jueves, el Congreso del Estado de Guanajuato se enfrenta nuevamente a una decisión histórica y profundamente trascendental: la despenalización del aborto.