Después de 35 años, Silao renueva el rastro municipal

La presidenta municipal, Melanie Murillo, inauguró las mejoras realizadas en el rastro municipal, que después de 35 años recibió una intervención con una inversión de esta magnitud, con el propósito de mejorar las condiciones sanitarias en el manejo de productos cárnicos y brindar mayor seguridad al personal que labora en estas instalaciones.

Los trabajos incluyeron la colocación de recubrimiento epóxico en los pisos de las áreas de sacrificio de bovinos, lavado de vísceras, sacrificio de cerdos y frigorífico, así como adecuaciones en las uniones sanitarias para facilitar la limpieza y cumplir con los requerimientos de higiene de este tipo de espacios.

También se aplicó pintura, se restauró mobiliario y se construyó una plataforma en la zona de sacrificio, conocida como “paso de gato”. A estas acciones se sumaron la rehabilitación de las regaderas del personal y la reparación de la techumbre de los vestidores.

 Para mejorar la seguridad durante las labores, se repararon los rieles y se hicieron cambios en las vías aéreas de las áreas de bovinos y cerdos. En conjunto, estas mejoras permiten que el inmueble cumpla con la normativa vigente y cuente con mejores condiciones para el desarrollo de sus actividades.

Durante la inauguración, Melanie Murillo señaló que mantener el rastro en condiciones adecuadas es un asunto de salud pública, pues las mejoras benefician tanto a quienes trabajan en estas instalaciones como a las familias que consumen productos cárnicos en el municipio.

“Para nosotros, ver hechas realidad estas mejoras y tener en estas condiciones al rastro era importante por un tema de salud de los habitantes de Silao”.

La rehabilitación representó una inversión de 1 millón 579 mil 943 pesos y forma parte del Maratón de Obra 2026, programa del Gobierno Municipal que contempla 65 obras y acciones con recursos superiores a los 337 millones de pesos para mejorar la infraestructura del municipio.

En representación de los usuarios del rastro, Moisés Balandrán agradeció los trabajos de reparación y mantenimiento, al señalar que las instalaciones son fundamentales para el sustento de numerosas familias y para el abastecimiento de carne a la población.

Por su parte, el administrador del rastro municipal, Saúl Maldonado, detalló que las mejoras abarcaron distintas áreas operativas y de servicio, con acciones orientadas a facilitar la limpieza, favorecer las condiciones de trabajo y atender los requerimientos sanitarios del inmueble.