Leticia Aguayo Soto
Durante 14 años, el sector empresarial de la capital del estado ha colaborado activamente con el Sistema Municipal de Agua Potable y Alcantarillado de Guanajuato (SIMAPAG) en la reducción y cuidado del consumo de agua en sus establecimientos.
Por esta razón, el SIMAPAG reconoce este esfuerzo al otorgar el distintivo “H2O” a restaurantes y hoteles que implementan prácticas sustentables y realizan mejoras en sus instalaciones de agua y redes de drenaje, evidenciando su compromiso con el medio ambiente y el uso responsable del recurso hídrico.
Este programa se inició con el objetivo de promover una gestión eficiente del agua en los hoteles, especialmente durante la temporada alta, cuando el consumo suele aumentar. Hasta la fecha, más de 80 hoteles han obtenido la certificación, gracias a la colaboración con la Asociación de Hoteles de la ciudad.
Este año, el SIMAPAG logró completar con éxito el proceso de certificación, marcando un hito al incluir por primera vez al sector restaurantero, con 24 establecimientos certificados y 34 del sector hotelero. El proceso comprendió la evaluación de las instalaciones de agua potable, el estado del drenaje y, en casos necesarios, la instalación de trampas de grasa, además de la capacitación del personal en buenas prácticas para el ahorro de agua.
La presidenta municipal de Guanajuato, Samantha Smith Gutiérrez, encabezó el evento de entrega de los distintivos, en el que agradeció la participación de empresarios y sus colaboradores en este programa de certificación que permite generar ahorros significativos del agua que utilizan para operar.
“Felicidades y mi reconocimiento por participar en este distintivo H2O que más que un reconocimiento es una forma de decirles gracias, gracias por poner el ejemplo, por actuar con conciencia y por recordarnos que cuidar el agua es también cuidar la vida y cuidar lo que vamos a legar a las futuras generaciones”, expresó la presidenta municipal.
Por su parte el director general del SIMAPAG, Juan Andrés Balderas Torres, señalo que los ahorros significativos de agua que se han logrado con implementación del distintivo “H2O”, además de optimizar los costos operativos de los establecimientos participantes, contribuyen directamente a la seguridad hídrica y a la calidad de vida de las familias más vulnerables de la ciudad.
Finalmente presumió que este programa fue inscrito al Premio Nacional de Cultura Hídrica que otorga la ANEAS, obteniendo el Primer Lugar en la categoría de más de 11 mil y hasta 50 mil usuarios. Este reconocimiento enmarca el esfuerzo del SIMAPAG, junto al sector turístico, para optimizar la gestión del recurso hídrico.
Los restaurantes que lograron el distintivo fueron:
Casa Estela Y Virgilio B&B
Casa Dorada Guanajuato
De Corazón A Corazón
Hotel Y Restaurant Embajadoras
Rancheros Sabor Sin Fronteras
El Embarcadero
Restaurante Tasca De La Paz
Macanela
Restaurant Pulpo Loco
Bar Tradicional Luna
Escarola, Restaurante Y Espacio Cultural
Restaurante Corazón Mexicano
Piedra Lunar
El Buen Comer
El Canastillo De Flores
Mariscos La Curva De Valenciana
Eventos ALIM
Crepazo
Zona Dorada
Las Comadres
Restaurante La Oreja De Van Gogh
Theo La Casa De La Música II
Restaurante Bar Casa Ofelia
Restaurante Van-Gogh
Por su parte los Hoteles que renovaron su distintivo fueron:
Abadía Tradicional
Casa Del Rector Hotel Boutique
Casa Florencia Hotel Boutique
Casa Sangre De Cristo
Casa Virreyes
Casona Alonso Diez
Edelmira Hotel Boutique
El Mesón De Los Poetas
Ex Hacienda San Xavier
Grand Guanajuato
Gran Plaza Hotel and Convention Center
Holiday Inn Express Guanajuato
Hostería Del Frayle
Hotel 1988
Hotel Balcón Del Cielo
Hotel Boutique Corazón Mexicano
Hotel Corazón Mexicano
Hotel De La Paz
Hotel Insurgente Allende
Hotel La Vista
Hotel Plata Condesa
Hotel San Diego
Hotel Santa Regina
Hotel Santa Rita
Hotel Suites Corazón Mexicano
Hotel Universidad
La Casona De Don Lucas
La Notaría
Maggic Home Panorámica
Mansión Del Cantador
Mesón Cuévano
Mesón Del Rosario
Paseo De La Presa
Rm Hoteles Real Guanajuato
