Leticia Aguayo Soto
El presidente del DIF, Saúl Navarro Smith, encabezó la edición 2025 del concurso “Platillo Saludable”, un encuentro que reunió tradición, creatividad y compromiso por la alimentación sana en Guanajuato Capital, con el acompañamiento de la presidenta municipal Samantha Smith.
En el evento participaron cocineras, cocineros, chefs y familias de la ciudad en las cuatro categorías del certamen: comedores comunitarios, participantes infantiles, recetas con herencia culinaria y refrigerios saludables.
Durante su mensaje, Saúl Navarro Smith destacó el papel de la gastronomía en la construcción de una sociedad más unida y saludable:
“La comida de Guanajuato Capital no solo llena el estómago… une corazones, guarda recuerdos y nos recuerda de dónde venimos. Cada platillo que vimos hoy es un acto de amor por nuestra ciudad”, afirmó.
La presidenta Samantha Smith reconoció la entrega de cada participante y el valor cultural de sus propuestas:
“Cuando participamos hacemos más grande a nuestro Guanajuato. Hoy hemos visto cómo, desde nuestras cocinas, se construye también identidad, salud y comunidad”, expresó.
El concurso refrendó el compromiso del DIF con la ciudadanía para preservar tradiciones y al mismo tiempo promover la salud a través de la buena alimentación, fortaleciendo la participación comunitaria en espacios de encuentro y aprendizaje.
Ganadores del concurso “Platillo Saludable 2025”
1° lugar – Comedores Comunitarios: Casa Colibrí, con “Bolillos de Frijol con Salsa de origen prehispánico”.
1° lugar – Infantil: Fernanda Neftalí Ibarra, con “Cheesecake de Tuna”.
1° lugar – Herencia Culinaria: Mirna García Fuentes, con “Tacos Divorciados”.
1° lugar – Refrigerio Saludable: Luisa Rebeca Luna, con “Dino Saludable”.
El DIF reiteró que continuará trabajando de la mano con la sociedad en proyectos que fortalecen la salud, la cultura gastronómica y el orgullo de nuestras tradiciones.
