Con la deliciosa sopa ‘Corazón de lima’ y la exquisita nieve ‘Beso de mezquite’, Silao participó en la primera etapa del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente.
Silao08 de abril de 2025
Leticia Aguayo Soto
Con la deliciosa sopa ‘Corazón de lima’ y la exquisita nieve ‘Beso de mezquite’, Silao participó en la primera etapa del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente.
Virginia Piña, cocinera tradicional del cerro del Cubilete y originaria de la comunidad El Paraíso, preparó la sopa de lima con mollejas en la categoría ‘Platillo salado’, mientras que Salvador Luna, productor de vainas de mezquite, presentó una nieve de mazapán a base de esta planta leguminosa en la categoría ‘Platillo dulce’.
“Me siento muy orgullosa por la invitación que me hizo el Gobierno de Silao para poder representar a todas mis compañeras que vendemos en Cristo Rey, sobre todo porque esta receta viene desde mi abuela y porque lleva ingredientes tradicionales de nuestro municipio como la lima”, compartió Virginia.
Respecto al mazapán de mezquite, el emprendedor Salvador Luna explicó que “una de sus propiedades es su bajo porcentaje de azúcar, de entre ocho y diez por ciento, a diferencia del mazapán comercial que tiene alrededor del 70 por ciento de azúcar”.
“Estamos impulsando la participación activa de nuestras cocineras y de nuestros cocineros tradicionales. Queremos preservar nuestro patrimonio gastronómico y, por supuesto, revalorar la identidad silaoense por medio de la cocina tradicional, para potencializar las actividades turísticas y promover el consumo local”, refirió la titular de Desarrollo Económico y Turismo, Martha Hernández.
Tanto Virginia Piña como Salvador Luna concursaron por su pase a la fase de premiación y muy pronto tendrán su resultado. En la etapa final del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, competirán las y los mejores representantes de las cuatro zonas en las que se dividió el estado, entre el sábado 31 de mayo y el domingo primero de junio, en las instalaciones de la Feria de León.
En esta primera etapa, Silao participó en la zona 1, integrada también por León, Guanajuato Capital, Salamanca, Santa Cruz de Juventino Rosas, Comonfort, Villagrán, Cortazar, Celaya y Apaseo El Grande.
La Secretaría de Seguridad Ciudadana de Silao comunicó que, al atender a la menor en la terminal, esta aseguró que era originaria del Estado de México. Al revisar el sistema de reportes de personas desaparecidas, los efectivos confirmaron que existía un informe de búsqueda en su contra.
La presidenta municipal Melanie Murillo Chávez, acompañada por el síndico y regidores del Ayuntamiento, así como por el director de Obra Pública, inauguraron la obra de construcción de la calle El Trabajo; con una inversión de 5 millones 433 mil 481 pesos y beneficio directo a 450 habitantes de la colonia Obrera.
“Las Niñas de hoy son las científicas del mañana”, citaba una lona donde alumnas de la secundaria Miguel Hidalgo y Costilla expusieron sus habiliades científicas, frase retomada por la presidenta Melanie Murillo Chávez, para destacar la importancia de que las niñas y mujeres incursionen en la ciencia, un área tabú en tiempos pasados. Lo anterior en el marco de la celebración del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia.
“El SAPAS siempre estará abierto ante las solicitudes que nos haga llegar la ciudadanía”, dijo el director general del organismo, Rogelio García, al recalcar que “desde ahora se están buscando soluciones para ayudar a las familias del fraccionamiento El Faro”.
El informe de la Coordinación de Protección Civil detalla que, de las 39,500 personas, 35,326 llegaron a pie, 4,282 en bicicleta y 1,641 en vehículos, todos en su camino hacia San Juan de los Lagos. Las autoridades inicialmente proyectaron la llegada de 25,500 visitantes entre el 23 y el 28 de enero, pero la afluencia continuó hasta el domingo por la mañana, alcanzando un total de 39,500 personas del 23 de enero al 8 de febrero.
La Gobernadora del Estado, Libia Dennise García Muñoz Ledo, sostuvo una reunión de trabajo con la Delegación del Congreso de la Cámara de Representantes de los Estados Unidos de América, con el objetivo de refrendar la relación bilateral entre ambos gobiernos y fortalecer la cooperación en materia económica, comercial, migratoria y de seguridad. Con el T-MEC se impulsan nuevas inversiones y oportunidades para el crecimiento del Estado. Fortalecen coordinación con agencias estadounidenses para la seguridad regional.
Lorena Alfaro García, presidenta municipal, reconoció el resultado obtenido por parte de estas mujeres y hombres valientes, pues es el resultado de su preparación,disciplina y compromiso por la ciudad, pues resaltó que son ellos quienes han consolidado una corporación fuerte, pues han entendido que no solo es cuidarlas calles, sino también ser cercanos a la gente, saber escuchar, mediar conflictos y orientar oportunamente, así como actuar con sensibilidad.
El Gobierno de Irapuato, encabezado por la presidenta municipal, Lorena Alfaro García, invita a las y los irapuatenses a seguir disfrutando de toda la cartelera cultural, que cerrará con broche de oro el próximo 15 de febrero, otorgando el máximo galardón, el Vasco de Quiroga, a un ciudadano destacado de Irapuato.
Avalan en Diputación Permanente propuestas de la gobernadora para ampliar el acceso a la vivienda.
Hay señales que no deberían ignorarse. Cuando un país que había logrado contener enfermedades prevenibles vuelve a hablar de brotes, contagios y cercos sanitarios, no estamos ante una casualidad: estamos frente a la factura de decisiones políticas mal calculadas, ignorancia y negligencia criminal.