Con la deliciosa sopa ‘Corazón de lima’ y la exquisita nieve ‘Beso de mezquite’, Silao participó en la primera etapa del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente.
Silao08 de abril de 2025
Leticia Aguayo Soto
Con la deliciosa sopa ‘Corazón de lima’ y la exquisita nieve ‘Beso de mezquite’, Silao participó en la primera etapa del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente.
Virginia Piña, cocinera tradicional del cerro del Cubilete y originaria de la comunidad El Paraíso, preparó la sopa de lima con mollejas en la categoría ‘Platillo salado’, mientras que Salvador Luna, productor de vainas de mezquite, presentó una nieve de mazapán a base de esta planta leguminosa en la categoría ‘Platillo dulce’.
“Me siento muy orgullosa por la invitación que me hizo el Gobierno de Silao para poder representar a todas mis compañeras que vendemos en Cristo Rey, sobre todo porque esta receta viene desde mi abuela y porque lleva ingredientes tradicionales de nuestro municipio como la lima”, compartió Virginia.
Respecto al mazapán de mezquite, el emprendedor Salvador Luna explicó que “una de sus propiedades es su bajo porcentaje de azúcar, de entre ocho y diez por ciento, a diferencia del mazapán comercial que tiene alrededor del 70 por ciento de azúcar”.
“Estamos impulsando la participación activa de nuestras cocineras y de nuestros cocineros tradicionales. Queremos preservar nuestro patrimonio gastronómico y, por supuesto, revalorar la identidad silaoense por medio de la cocina tradicional, para potencializar las actividades turísticas y promover el consumo local”, refirió la titular de Desarrollo Económico y Turismo, Martha Hernández.
Tanto Virginia Piña como Salvador Luna concursaron por su pase a la fase de premiación y muy pronto tendrán su resultado. En la etapa final del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, competirán las y los mejores representantes de las cuatro zonas en las que se dividió el estado, entre el sábado 31 de mayo y el domingo primero de junio, en las instalaciones de la Feria de León.
En esta primera etapa, Silao participó en la zona 1, integrada también por León, Guanajuato Capital, Salamanca, Santa Cruz de Juventino Rosas, Comonfort, Villagrán, Cortazar, Celaya y Apaseo El Grande.
Nuevamente regidores de Morena, Movimiento Ciudadano y uno del PAN, no se presentaron ni en forma presencial o virtual a la Décima Sesión Extraordinaria donde se abordarían temas del presupuesto e interés ciudadano. Optan por abandonar sus responsabilidades.
Ante las bajas temperaturas registradas en los últimos días, las autoridades municipales están en alerta y hacen un llamado a la ciudadanía para que adopte medidas preventivas que protejan su salud y seguridad. Hasta ahora, se han detectado temperaturas de cero grados en las comunidades de El Paxtle y El Cubilete durante el domingo y lunes, según informó Juan Gerardo Vallejo Verver y Vargas, coordinador de Protección Civil.
El Gobierno Municipal de Silao ha declarado una política de cero tolerancia al robo y a las riñas, con el objetivo de fortalecer la operatividad de la Secretaría de Seguridad Ciudadana. A partir de ahora, Rubén Omar Jaramillo Mariscal asumirá el cargo de titular de esta dependencia.
La presidenta municipal Melanie Murillo Chávez abrió el diálogo con un promedio de 20 vecinos de la calle Raúl Bravo de la colonia Independencia, para escucharlos respecto a las dudas referentes a la obra pública que se realiza en esa zona.
El tramo entre las calles: La Paz-Honda del bulevar Ramal de Guanajuato, permanecerá cerrado hasta el martes 13 de enero, por la rehabilitación de la red de agua entubada en el sector sur oriente (delimitado por las avenidas Censo y 5 de Mayo, las calles Madero y La Paz, y el ya citado bulevar Ramal de Guanajuato). El Sistema de Agua Potable y Alcantarillado de Silao (SAPAS) informó que el cierre se mantendrá de 8:00 de la mañana a 6:00 de la tarde, durante siete días consecutivos, con la finalidad de avanzar a buen paso en esta primera etapa de la obra.
Con el despliegue de preparativos municipales y la presencia de autoridades y ciudadanía, la “Mejor Ciudad Pequeña del Mundo” celebrará 200 años de vida urbana, rindiendo homenaje al natalicio del general Ignacio Allende. El presidente municipal, Mauricio Trejo, optaría por encabezar las celebraciones antes que ir a la Feria Internacional de Turismo en Madrid.
Pablo Gómez le dijo a los consejeros del INE que las mayorías son para usarse, que no esperen una reforma por consenso, y que la autonomía no es bien vista por Morena en ningún organismo.
La Presidenta Municipal de Guanajuato capital, Samantha Smith, supervisó la instalación de kits de cámaras de seguridad en la zona de Calzada de Guadalupe, donde destacó que la seguridad se construye de manera cercana, con participación ciudadana, coordinación institucional y el uso estratégico de la tecnología como herramienta de prevención y reacción.
Ante las bajas temperaturas registradas en los últimos días, las autoridades municipales están en alerta y hacen un llamado a la ciudadanía para que adopte medidas preventivas que protejan su salud y seguridad. Hasta ahora, se han detectado temperaturas de cero grados en las comunidades de El Paxtle y El Cubilete durante el domingo y lunes, según informó Juan Gerardo Vallejo Verver y Vargas, coordinador de Protección Civil.
En rueda de prensa, el alcalde Toño Marún presentó el programa oficial de actividades con el que San Francisco del Rincón conmemorará el 419 aniversario de su fundación, una agenda que contempla eventos deportivos, culturales, cívicos y artísticos, dirigidos a todas las familias francorrinconeses y que buscan resaltar la historia, identidad y tradiciones del municipio.