Con la deliciosa sopa ‘Corazón de lima’ y la exquisita nieve ‘Beso de mezquite’, Silao participó en la primera etapa del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente.
Silao08 de abril de 2025
Leticia Aguayo Soto
Con la deliciosa sopa ‘Corazón de lima’ y la exquisita nieve ‘Beso de mezquite’, Silao participó en la primera etapa del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente.
Virginia Piña, cocinera tradicional del cerro del Cubilete y originaria de la comunidad El Paraíso, preparó la sopa de lima con mollejas en la categoría ‘Platillo salado’, mientras que Salvador Luna, productor de vainas de mezquite, presentó una nieve de mazapán a base de esta planta leguminosa en la categoría ‘Platillo dulce’.
“Me siento muy orgullosa por la invitación que me hizo el Gobierno de Silao para poder representar a todas mis compañeras que vendemos en Cristo Rey, sobre todo porque esta receta viene desde mi abuela y porque lleva ingredientes tradicionales de nuestro municipio como la lima”, compartió Virginia.
Respecto al mazapán de mezquite, el emprendedor Salvador Luna explicó que “una de sus propiedades es su bajo porcentaje de azúcar, de entre ocho y diez por ciento, a diferencia del mazapán comercial que tiene alrededor del 70 por ciento de azúcar”.
“Estamos impulsando la participación activa de nuestras cocineras y de nuestros cocineros tradicionales. Queremos preservar nuestro patrimonio gastronómico y, por supuesto, revalorar la identidad silaoense por medio de la cocina tradicional, para potencializar las actividades turísticas y promover el consumo local”, refirió la titular de Desarrollo Económico y Turismo, Martha Hernández.
Tanto Virginia Piña como Salvador Luna concursaron por su pase a la fase de premiación y muy pronto tendrán su resultado. En la etapa final del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, competirán las y los mejores representantes de las cuatro zonas en las que se dividió el estado, entre el sábado 31 de mayo y el domingo primero de junio, en las instalaciones de la Feria de León.
En esta primera etapa, Silao participó en la zona 1, integrada también por León, Guanajuato Capital, Salamanca, Santa Cruz de Juventino Rosas, Comonfort, Villagrán, Cortazar, Celaya y Apaseo El Grande.
Más de 200 elementos de seguridad ciudadana, tránsito municipal y Protección Civil, vigilarán la ciudad como parte del operativo Guadalupe- Reyes. Sin embargo, se suman elementos de la Guardia Nacional y FSPE, para resguardar a la ciudadanía, así lo informó el encargado de despacho de la Secretaría de Seguridad Ciudadana, Juan José Segoviano Machuca.
La presidenta municipal Melanie Murillo Chávez anunció que se envió al Congreso del Estado, vía oficio, la petición de mayores apoyos para el campo a la par de la misma solicitud que hecha por la Gobernadora del Estado, Libia Dennise García Muñoz Ledo, a fin de beneficiar más a este sector en el 2026.
La actual administración municipal tiene como prioridad el respeto a los derechos humanos de los ciudadanos. Por tal motivo, durante esta semana, se realizaron varias acciones coordinadas, a fin de difundir los derechos que tienen los ciudadanos y qué instituciones los protegen, así lo dio a conocer Raymundo Francisco Olmedo Rivera, titular de Derechos Humanos en el Municipio.
En representación de la presidenta municipal Melanie Murillo Chávez, acudieron las regidoras Anel Torres Rosas, Alma Delia Peñuelas y Ulises Aguilar García, Director de Desarrollo Rural de Silao, así como José María Anaya Aguilar, director general de la sociedad Rural, quienes reiteraron en compromiso que tiene la actual administración estatal y municipal con el sector agropecuario.
Más de 80 familias se dieron cita en las instalaciones del Teatro Silao, para disfrutar la proyección de la película: El Grinch de manera gratuita, la cual forma parte del programa Vive la Navidad 2025 que organiza el Gobierno Municipal de Silao.
Tras agresiva enfermerdad fallece a los 64 años el secretario técnico de la Jucopo del Senado. Fue exdiputado, exsenador y exdirigente priista. El exlegislador guanajuatense, se integró posteriormente a las filas de Morena.
Cada año, decenas de perritos son abandonados por peregrinos en las inmediaciones de la Basílica de Guadalupe. Los abandonan a propósito o los pierden, luego de hacerlos acompañar en sus peregrinaciones. El rostro oculto de algunos guadalupanos.
La presidenta municipal, Lorena Alfaro García, refrendó su compromiso y el de su Administración para continuar con los proyectos de mejora del Centro Histórico y de apoyo a los comerciantes, quienes dan vida al corazón de la ciudad al ofrecer productos y servicios que contribuyen a la buena imagen de Irapuato ante visitantes y habitantes.
Este viernes, en sesión de la Comisión de Hacienda y Fiscalización se aprobaron los dictámenes de las iniciativas de decreto suscritas por la gobernadora del estado a efecto de que se le autorice al Poder Ejecutivo la contratación de financiamientos. El primero por 4 mil millones de pesos para financiar el proyecto denominado Acueducto Solís-León; el segundo, por la misma cantidad para financiar proyectos estatales de inversión pública productiva. El dictamen fue aprobado por unanimidad en lo general y por mayoría en lo particular.
A la fecha, se han alcanzado ya las 1 mil 166 intervenciones integrales y 4 mil 050 apoyos en gestiones.