Con la deliciosa sopa ‘Corazón de lima’ y la exquisita nieve ‘Beso de mezquite’, Silao participó en la primera etapa del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente.
Silao08 de abril de 2025
Leticia Aguayo Soto
Con la deliciosa sopa ‘Corazón de lima’ y la exquisita nieve ‘Beso de mezquite’, Silao participó en la primera etapa del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente.
Virginia Piña, cocinera tradicional del cerro del Cubilete y originaria de la comunidad El Paraíso, preparó la sopa de lima con mollejas en la categoría ‘Platillo salado’, mientras que Salvador Luna, productor de vainas de mezquite, presentó una nieve de mazapán a base de esta planta leguminosa en la categoría ‘Platillo dulce’.
“Me siento muy orgullosa por la invitación que me hizo el Gobierno de Silao para poder representar a todas mis compañeras que vendemos en Cristo Rey, sobre todo porque esta receta viene desde mi abuela y porque lleva ingredientes tradicionales de nuestro municipio como la lima”, compartió Virginia.
Respecto al mazapán de mezquite, el emprendedor Salvador Luna explicó que “una de sus propiedades es su bajo porcentaje de azúcar, de entre ocho y diez por ciento, a diferencia del mazapán comercial que tiene alrededor del 70 por ciento de azúcar”.
“Estamos impulsando la participación activa de nuestras cocineras y de nuestros cocineros tradicionales. Queremos preservar nuestro patrimonio gastronómico y, por supuesto, revalorar la identidad silaoense por medio de la cocina tradicional, para potencializar las actividades turísticas y promover el consumo local”, refirió la titular de Desarrollo Económico y Turismo, Martha Hernández.
Tanto Virginia Piña como Salvador Luna concursaron por su pase a la fase de premiación y muy pronto tendrán su resultado. En la etapa final del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, competirán las y los mejores representantes de las cuatro zonas en las que se dividió el estado, entre el sábado 31 de mayo y el domingo primero de junio, en las instalaciones de la Feria de León.
En esta primera etapa, Silao participó en la zona 1, integrada también por León, Guanajuato Capital, Salamanca, Santa Cruz de Juventino Rosas, Comonfort, Villagrán, Cortazar, Celaya y Apaseo El Grande.
El gobierno municipal, a través de la Procuraduría Auxiliar para la Protección de Niñas, Niños y Adolescentes(PAPNNA), logró impactar esta semana en el conocimiento de sus derechos a mil 353 alumnos de 10 escuelas de nivel básico de educación, así lo informó Diana del Rosario Paco Arguello, titular de la dependencia.
Gracias a la pronta respuesta del llamado de apoyo recibido en la línea de emergencia 911, elementos de la Secretaría de Seguridad Ciudadana de Silao, lograron recuperar una unidad de transporte que fue reportada como robada la tarde de este sábado en las Colonias Nuevo México, así lo informó el encargado de despacho Juan José Segoviano Machuca.
Autoridades silaoenses realizaron la entrega de enseres domésticos en beneficio de 10 familias vulnerables de la localidad, como parte del programa de Fortalecimiento Familiar, promovido por DIF Estatal y Municipal, así como por la Procuraduría Auxiliar para la Protección de Niñas, Niños y Adolescentes (PAPNNA).
Alrededor de 80 alumnos de las escuelas Primarias Victoriano Rodríguez y María Guadalupe Araiza, asistieron a la conferencia de los derechos de las niñas, niños y adolescentes para conmemorar el Día de la Infancia y hacer la reflexión acerca de los derechos y obligaciones que estos tienen como parte de la sociedad.
Con la participación de 39 contingentes y asistencia de más de 3 mil 500 personas, se llevó a cabo el desfile cívico-deportivo por el 115 Aniversario de la Revolución Mexicana en el Municipio de Silao. Previo al inicio del desfile, autoridades municipales, educativas y militares realizaron el izamiento de la bandera nacional a toda asta en la Plaza Cívica para dar paso minutos después al desfile de los contingentes quienes prepararon coloridos bailables, tablas rítmicas, actividades deportivas y remembranzas revolucionarias.
El movimiento de la llamada Generación Z tuvo uno de sus momentos culminantes en la marcha del pasado sábado. Calificar a la Generación Z como una organización a la que fácilmente se le puede manosear es algo totalmente tramposo.
El DIF Estatal realizó más de 2 mil atenciones dentales y entregó 202 prótesis para mejorar la calidad de vida de quienes acuden a los Espacios de Desarrollo EDG. Realiza consultas, tratamientos y acciones preventivas para fomentar la salud bucal en los usuarios de los 54 EDG.
La Noche de las Estrellas 2025, la fiesta astronómica anual que se realiza en México desde el año 2009, se llevará a cabo este próximo sábado 29 de noviembre en el Centro de Atención a Visitantes “Las Palomas”, con acceso gratuito. Las actividades de la sede Guanajuato son organizadas por el Departamento de Astronomía de la Universidad de Guanajuato.
Al visitar la zona de pinturas rupestres, senderistas sanmiguelenses y turistas descrubrieron el San Miguel que no conocían. La comunidad de Juan Xidó Cabras se llenó de energía, entusiasmo y naturaleza viva durante el primer senderismo para adultos organizado por el Gobierno Municipal que encabeza el presidente Mauricio Trejo, a través de la Dirección de Medio Ambiente y Sustentabilidad (MAyS).
En rueda de prensa en León, el líder estatal Aldo Márquez negó rumores sobre la salida de la alcaldesa Alejandra Gutiérrez, mientras que el coordinador legislativo Jorge Espadas adelantó que viene el análisis del paquete económico estatal y reformas clave. Por la noche, se recibió y tomó protesta en el PAN estatal a los nuevos consejetos locales, con presencia de la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo.
