Con la deliciosa sopa ‘Corazón de lima’ y la exquisita nieve ‘Beso de mezquite’, Silao participó en la primera etapa del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente.
Silao08 de abril de 2025
Leticia Aguayo Soto
Con la deliciosa sopa ‘Corazón de lima’ y la exquisita nieve ‘Beso de mezquite’, Silao participó en la primera etapa del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente.
Virginia Piña, cocinera tradicional del cerro del Cubilete y originaria de la comunidad El Paraíso, preparó la sopa de lima con mollejas en la categoría ‘Platillo salado’, mientras que Salvador Luna, productor de vainas de mezquite, presentó una nieve de mazapán a base de esta planta leguminosa en la categoría ‘Platillo dulce’.
“Me siento muy orgullosa por la invitación que me hizo el Gobierno de Silao para poder representar a todas mis compañeras que vendemos en Cristo Rey, sobre todo porque esta receta viene desde mi abuela y porque lleva ingredientes tradicionales de nuestro municipio como la lima”, compartió Virginia.
Respecto al mazapán de mezquite, el emprendedor Salvador Luna explicó que “una de sus propiedades es su bajo porcentaje de azúcar, de entre ocho y diez por ciento, a diferencia del mazapán comercial que tiene alrededor del 70 por ciento de azúcar”.
“Estamos impulsando la participación activa de nuestras cocineras y de nuestros cocineros tradicionales. Queremos preservar nuestro patrimonio gastronómico y, por supuesto, revalorar la identidad silaoense por medio de la cocina tradicional, para potencializar las actividades turísticas y promover el consumo local”, refirió la titular de Desarrollo Económico y Turismo, Martha Hernández.
Tanto Virginia Piña como Salvador Luna concursaron por su pase a la fase de premiación y muy pronto tendrán su resultado. En la etapa final del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, competirán las y los mejores representantes de las cuatro zonas en las que se dividió el estado, entre el sábado 31 de mayo y el domingo primero de junio, en las instalaciones de la Feria de León.
En esta primera etapa, Silao participó en la zona 1, integrada también por León, Guanajuato Capital, Salamanca, Santa Cruz de Juventino Rosas, Comonfort, Villagrán, Cortazar, Celaya y Apaseo El Grande.
En el octavo día del segundo Festival del Día de Muertos, la marcha zombie reunió a cientos de ‘criaturas del más allá’ y a miles de asistentes que abarrotaron las aceras y las plazas.
El DIF Municipal de Silao, encabezado por su presidente Juan Roberto Tovar Torres, realizó la entrega del primer cargamento de insumos para el comedor comunitario que iniciará operaciones en el salón de usos múltiples de la Parroquia de San Judas Tadeo, ubicada en la colonia La Joyita.
Con motivo de las celebraciones del Día de Muertos, el Gobierno de Silao emitió una serie de recomendaciones para quienes visiten los panteones el sábado primero y el domingo 2 de noviembre. Con el propósito de garantizar la seguridad, el orden y el respeto dentro de estos recintos durante estos dos días de alto flujo, la Dirección General de Servicios Públicos y la Secretaría de Seguridad Ciudadana trabajarán de manera coordinada con operativos extensos de prevención, vigilancia y limpieza.
El espíritu del Día de Muertos tomó las principales arterias de Silao con una edición nocturna de la Rodada Ciclista, un paseo que unió deporte, convivencia familiar y sorprendentes disfraces. Más de 250 participantes pedalearon con todo el corazón por las avenidas La Joya y Silao, el bulevar Baillères, la avenida Obregón, la plaza Libertad, los portales y el jardín principal.
El comité organizador de la Feria de Silao presentó el informe de resultados de la primera edición realizada en un nuevo recinto, con más de 130 mil visitantes; una derrama económica de 53 millones y un ejercicio presupuestal equilibrado entre egresos e ingresos con un total de 39 millones 829 mil 215 pesos (38.5 millones para la ejecución integral del evento y 1.3 millones para gastos menores complementarios).
Para que las familias capitalinas y visitantes puedan disfrutar sin preocupaciones de las actividades programadas durante el Festival del Día de los Muertos “Túnel de Tradición”, que se llevará a cabo del 29 de octubre al 2 de noviembre, el Gobierno Municipal de Guanajuato informó que se reforzarán las rutas nocturnas de transporte público.
El Gobierno Municipal de San Miguel de Allende anunció oficialmente los detalles de la edición 2025 del Desfile de Muertos y Catrinas, un evento que se afianza como uno de los pilares de la celebración del Día de Muertos y que proyecta a la Ciudad Patrimonio de la Humanidad a nivel internacional.
El PAN denunció en el recurso 231/2024 una supuesta contradicción de criterios en materia de representación proporcional entre la Corte y el Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación (TEPJF), pero el máximo tribunal declaró inexistencia de la contradicción al concluir que ambos órganos jurisdiccionales examinaron problemas jurídicos completamente distintos.
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Para permitir y facilitar la visita de las y los capitalinos a sus familiares en los distintos panteones de la ciudad y comunidades, el Gobierno Municipal informa los horarios de servicio en el fin de semana del 1 y 2 de noviembre, en el marco del Día de Muertos.
