Con la deliciosa sopa ‘Corazón de lima’ y la exquisita nieve ‘Beso de mezquite’, Silao participó en la primera etapa del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente.
Silao08 de abril de 2025
Leticia Aguayo Soto
Con la deliciosa sopa ‘Corazón de lima’ y la exquisita nieve ‘Beso de mezquite’, Silao participó en la primera etapa del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente.
Virginia Piña, cocinera tradicional del cerro del Cubilete y originaria de la comunidad El Paraíso, preparó la sopa de lima con mollejas en la categoría ‘Platillo salado’, mientras que Salvador Luna, productor de vainas de mezquite, presentó una nieve de mazapán a base de esta planta leguminosa en la categoría ‘Platillo dulce’.
“Me siento muy orgullosa por la invitación que me hizo el Gobierno de Silao para poder representar a todas mis compañeras que vendemos en Cristo Rey, sobre todo porque esta receta viene desde mi abuela y porque lleva ingredientes tradicionales de nuestro municipio como la lima”, compartió Virginia.
Respecto al mazapán de mezquite, el emprendedor Salvador Luna explicó que “una de sus propiedades es su bajo porcentaje de azúcar, de entre ocho y diez por ciento, a diferencia del mazapán comercial que tiene alrededor del 70 por ciento de azúcar”.
“Estamos impulsando la participación activa de nuestras cocineras y de nuestros cocineros tradicionales. Queremos preservar nuestro patrimonio gastronómico y, por supuesto, revalorar la identidad silaoense por medio de la cocina tradicional, para potencializar las actividades turísticas y promover el consumo local”, refirió la titular de Desarrollo Económico y Turismo, Martha Hernández.
Tanto Virginia Piña como Salvador Luna concursaron por su pase a la fase de premiación y muy pronto tendrán su resultado. En la etapa final del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, competirán las y los mejores representantes de las cuatro zonas en las que se dividió el estado, entre el sábado 31 de mayo y el domingo primero de junio, en las instalaciones de la Feria de León.
En esta primera etapa, Silao participó en la zona 1, integrada también por León, Guanajuato Capital, Salamanca, Santa Cruz de Juventino Rosas, Comonfort, Villagrán, Cortazar, Celaya y Apaseo El Grande.
El Instituto Municipal para las Mujeres silaoenses, realizará 16 días de activismo para la promoción de los derechos de las mujeres con el objetivo de eliminar la violencia en su contra, así lo anunció la titular de la dependencia Rosy Manjarrez.
En su mensaje, la presidenta municipal, Melanie Murillo Chávez reconoció la necesidad de seguir trabajando en defensa de las mujeres y niñas, por lo cual agradeció la presencia de las regidoras; Anel Torres, Olivia Vargas, Delia Peñuelas, Marcela Caballero y el regidor Jesús Bolaños, porque como Ayuntamiento han trabajado a favor de las mujeres.
Juan Gerardo Vallejo Verver y Vargas, coordinador municipal de Protección Civil, indicó que uno de los principales objetivos de la dependencia es prevenir y mitigar accidentes de emergencia, y por instrucciones de la presidenta Melanie Murillo quien encabeza el actual gobierno municipal, ahora se cuenta con brigadistas comunitarios, quienes ayudan en materia de prevención de accidentes y atención inmediata en caso de una emergencia.
El gobierno municipal, a través de la Procuraduría Auxiliar para la Protección de Niñas, Niños y Adolescentes(PAPNNA), logró impactar esta semana en el conocimiento de sus derechos a mil 353 alumnos de 10 escuelas de nivel básico de educación, así lo informó Diana del Rosario Paco Arguello, titular de la dependencia.
Gracias a la pronta respuesta del llamado de apoyo recibido en la línea de emergencia 911, elementos de la Secretaría de Seguridad Ciudadana de Silao, lograron recuperar una unidad de transporte que fue reportada como robada la tarde de este sábado en las Colonias Nuevo México, así lo informó el encargado de despacho Juan José Segoviano Machuca.
Este miércoles, la Fiscalía General de la República (FGR) fue un hervidero. Desde temprano, con la publicación de dos contenidos en la prensa, se desató el rumor de la salida de Alejandro Gertz Manero. Los peores temores se confirmaron con la visita del coordinador de los senadores de Morena, Adán Augusto López, a Palacio Nacional, para abordar el tema con la presidenta Claudia Sheinbaum.
El Pleno del Congreso aprobó, por unanimidad de votos, la designación de Francisco Javier Juárez León como presidente de la Comisión Estatal de Atención Integral a Víctimas, quien ostentará dicho cargo por el término de cinco años, contados a partir de que rinda protesta. Como autor del dictamen, el diputado Juan Carlos Romero Hicks enfatizó que no se trataba de un nombramiento más, sino de asegurar que el Estado esté en manos de mujeres y hombres con probada capacidad técnica y gran compromiso, y que se rijan bajo los principios de honestidad, independencia, responsabilidad y carácter.
El documento firmado este 27 de noviembre, a la Consejera se le nombró fiscal Especial de Control Competencial.
Se votó con 74 votos a favor de Morena, PT y PVEM y 22 sufragios en contra del PRI, PAN y MC. Morena y sus aliados en el Senado aprobaron en fast track la renuncia de Alejandro Gertz Manero como titular de la Fiscalía General de la República bajo el argumento de “causa grave”, ello por aceptar ser embajador en un país amigo.
A pesar de las diferencias ideológicas, las fuerzas representadas en el Congreso lograron dialogar, ceder y construir un acuerdo en favor de los guanajuatenses, nombraron de manera unánime al titular del Comisión Estatal de Atención Integral a Víctimas.
