Con la deliciosa sopa ‘Corazón de lima’ y la exquisita nieve ‘Beso de mezquite’, Silao participó en la primera etapa del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente.
Silao08 de abril de 2025
Leticia Aguayo Soto
Con la deliciosa sopa ‘Corazón de lima’ y la exquisita nieve ‘Beso de mezquite’, Silao participó en la primera etapa del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad del Gobierno de la Gente.
Virginia Piña, cocinera tradicional del cerro del Cubilete y originaria de la comunidad El Paraíso, preparó la sopa de lima con mollejas en la categoría ‘Platillo salado’, mientras que Salvador Luna, productor de vainas de mezquite, presentó una nieve de mazapán a base de esta planta leguminosa en la categoría ‘Platillo dulce’.
“Me siento muy orgullosa por la invitación que me hizo el Gobierno de Silao para poder representar a todas mis compañeras que vendemos en Cristo Rey, sobre todo porque esta receta viene desde mi abuela y porque lleva ingredientes tradicionales de nuestro municipio como la lima”, compartió Virginia.
Respecto al mazapán de mezquite, el emprendedor Salvador Luna explicó que “una de sus propiedades es su bajo porcentaje de azúcar, de entre ocho y diez por ciento, a diferencia del mazapán comercial que tiene alrededor del 70 por ciento de azúcar”.
“Estamos impulsando la participación activa de nuestras cocineras y de nuestros cocineros tradicionales. Queremos preservar nuestro patrimonio gastronómico y, por supuesto, revalorar la identidad silaoense por medio de la cocina tradicional, para potencializar las actividades turísticas y promover el consumo local”, refirió la titular de Desarrollo Económico y Turismo, Martha Hernández.
Tanto Virginia Piña como Salvador Luna concursaron por su pase a la fase de premiación y muy pronto tendrán su resultado. En la etapa final del Encuentro de Cocina Tradicional “¡Guanajuato Sí Sabe!”, competirán las y los mejores representantes de las cuatro zonas en las que se dividió el estado, entre el sábado 31 de mayo y el domingo primero de junio, en las instalaciones de la Feria de León.
En esta primera etapa, Silao participó en la zona 1, integrada también por León, Guanajuato Capital, Salamanca, Santa Cruz de Juventino Rosas, Comonfort, Villagrán, Cortazar, Celaya y Apaseo El Grande.
Desde hoy y hasta agotar existencias, el gobierno municipal de Silao estará entregando los cupones para canjear por una cena navideña el próximo día 24 de diciembre. Son 2 mil cenas las que se darán a igual número de familias silaoenses bajo el programa: “Una Cena con Corazón”.
Este martes se graduaron 132 alumnas y alumnos de los talleres impartidos por Casa Corazón, los cuales tomaron uno de los ocho diferentes que se ofrecen: corte de cabello básico y avanzado, peinados, colorimetría, aplicación de pestañas, uñas, decoración con globos y corte y confección.
El Gobierno Municipal de Silao, a través del Sistema DIF Silao, realizó la entrega de estufas y comales ecológicos a más de 600 familias de distintas comunidades del municipio, como parte de las acciones encaminadas a mejorar las condiciones de los hogares silaoenses.
En medio de sonrisas y sorpresas, cientos de familias pudieron disfrutar por primera vez de una Villa Navideña con pista de hielo, totalmente gratis. Esta acción forma parte de las actividades del Segundo Festival Navideño que organiza el Gobierno Municipal que encabeza la presidenta Melanie Murillo Chávez.
Con un ambiente lleno de alegría y espíritu navideño, el DIF Silao llevó a cabo el Festival Navideño y Clausura de Actividades del Programa de Desarrollo Integral del Menor (DIM) 2025, donde 165 niñas y niños participaron en los talleres, incrementando en 70 alumnos más respecto al ciclo anterior.
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En una intervención apresurada y sombría desde la Casa Blanca, el presidente estadounidense desdeña las preocupaciones de sus compatriotas por el elevado coste de la vida.
En sesión ordinaria, el Pleno del Congreso local aprobó la modificación de la integración de las comisiones de Medio Ambiente, Turismo, Derechos Humanos y Atención a Grupos Vulnerables, Asuntos Municipales y Justicia. Morenistas logran remover a su diputada María Eugenia García Oliveros de la presidencia de la Comisión de Justicia, ella señala que se ejerce violencia política por razón de género en su contra.