Con la participación de más 700 asistentes, se llevó a cabo una jornada de capacitación orientada a mejorar las herramientas, habilidades y prácticas de higiene en la manipulación de productos alimenticios. Esta iniciativa fue organizada por la Coordinación de Protección Contra Riesgos Sanitarios y el municipio de Purísima, con el objetivo de velar por la salud pública y ofrecer a los involucrados en la cadena alimentaria conocimientos clave para garantizar la seguridad alimentaria.
Purísima del Rincón25 de febrero de 2025
Leticia Aguayo Soto
Con la participación de más 700 asistentes, se llevó a cabo una jornada de capacitación orientada a mejorar las herramientas, habilidades y prácticas de higiene en la manipulación de productos alimenticios.
Esta iniciativa fue organizada por la Coordinación de Protección Contra Riesgos Sanitarios y el municipio de Purísima, con el objetivo de velar por la salud pública y ofrecer a los involucrados en la cadena alimentaria conocimientos clave para garantizar la seguridad alimentaria.
A lo largo de las sesiones, los participantes adquirieron conocimientos prácticos sobre el manejo adecuado de alimentos, además de habilidades y actitudes enfocadas en fomentar buenas prácticas de higiene. Se abordaron temas cruciales como el proceso correcto de limpieza, desinfección, producción, almacenamiento, distribución y manipulación tanto de alimentos como de bebidas, adaptados según el tipo de actividad comercial.
La capacitación también subrayó la importancia de aplicar actualizaciones relacionadas con las Normas Oficiales Mexicanas, particularmente la Norma 242, que regula el manejo de pescados y mariscos, y la Norma 251, que establece lineamientos sobre el manejo higiénico de los alimentos.
Esta formación cobra especial relevancia en el contexto de la temporada de Cuaresma, donde el manejo adecuado de productos como el pescado y mariscos es esencial.
Las conferencias fueron impartidas por la Dra. Aída del Rocío Vázquez Reynoso y Pedro Francisco Nicasio Collazo, ambos parte del equipo de la Coordinación de Protección Contra Riesgos Sanitarios.
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“Hemos avanzado, creo que el trabajo que hacemos las mujeres desde el servicio público y la política también es un ejercicio de activismo por los derechos de las mujeres para cambiar realidades”, dijo la Gobernadora de la Gente. La Mandataria Estatal estuvoacompañada de Amalia Dolores García Medina, Senadora y exgobernadora de Zacatecas; Beatriz Paredes Rangel, exgobernadora de Tlaxcala; e Indira Vizcaíno Silva, Gobernadora de Colima.
Alejandra Gutiérrez asegura que sigue militando en Partido Acción Nacional (PAN) y atribuye al órgano local —presidido por Antonio Guerrero Horta— los rumores sobre su supuesta renuncia y un supuesto adeudo de cuotas partidistas.
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