El aroma a vainilla y esencias cítricas se desprendió de los hornos con toda intensidad durante los talleres de panificación y repostería que la Casa de Oficios del DIF Municipal impartió durante este domingo como parte del primer Festival del Día de Muertos.
En el módulo de cupcakes, las y los participantes elaboraron panecitos decorados con azúcar que pueden colocarse en la ofrenda del Día de Muertos.
Evertina Martínez, emprendedora con más de 25 años de trayectoria en la elaboración de postres, impartió este taller dominical.
“La receta para hornear panecitos del Día de Muertos lleva harina, huevo, leche, levadura, esencia cítrica, mantequilla y azúcar, además del toque especial que le ponemos con todo el corazón”, dijo la maestra repostera.
A 180 grados centígrados, el horneado de cada charola de mantecadas (cupcakes) tiene una duración de entre 15 y 20 minutos, y tanto el sabor como la textura no tienen comparación.
