Leticia Aguayo Soto
A pocos días de la gran final del 14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, el Jardín de las Jacarandas en el FORUM Cultural Guanajuato fue el escenario para que medios de comunicación conocieran un adelanto de lo que será este evento culinario, que celebra la diversidad gastronómica del estado.
La gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo y la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI) destacan la importancia del encuentro para fortalecer y preservar el patrimonio gastronómico de Guanajuato, resaltando su riqueza cultural.
La gran final se llevará a cabo el 30 y 31 de mayo en el Centro Histórico de Irapuato, con la participación de cocineras y cocineros de todos los municipios, así como expositores de bebidas, destilados y artesanías locales.
Este domingo, el Centro Turístico y de Desarrollo Económico (CENTUDE) de Guanajuato Tierra Blanca fue sede de la Tercera Preliminar del certamen, donde 19 cocineras y cocineros de diversas localidades presentaron platillos tradicionales. Un jurado seleccionó el platillo más representativo de cada municipio para avanzar a la gran final.
Las dos fases preliminares anteriores, realizadas el 3 y 9 de mayo en Cañada de Caracheo y Nuevo Chupícuaro, contaron con la participación de más de 40 cocineras y cocineros representando 28 municipios. En total, 63 participantes de 40 municipios han compartido la esencia de sus comunidades a través de la cocina tradicional, marcando el cierre de esta primera etapa del evento.
