DIF San Francisco del Rincón fortalece la inclusión con exitoso taller de repostería para personas con discapacidad y sus familias

El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) San Francisco del Rincón, a través del área de Inclusión a la Vida del Centro Regional de Rehabilitación Física, en colaboración con la Dirección de Economía y Turismo, concluyó con éxito el taller de repostería dirigido a personas con discapacidad y sus familiares, realizado en las instalaciones del IECA Plantel San Francisco del Rincón.

Con una duración total de 24 horas, distribuidas en seis sesiones de cuatro horas cada una, el taller se llevó a cabo los días jueves en un horario de 9:00 a 13:00 horas. Esta iniciativa tuvo como propósito generar espacios de inclusión social, fomentar el empoderamiento personal y fortalecer los vínculos familiares mediante actividades creativas, prácticas y colaborativas.

El contenido temático del curso abarcó aspectos fundamentales como seguridad e higiene alimentaria, difusión de valores institucionales, normas de manejo higiénico de los alimentos, uso adecuado de utensilios y bases culinarias. Asimismo, se elaboraron postres como gelatina de frutas, panacota con coulis de frutos rojos, gelatina de yogur, gelatina de zanahoria, pay de limón, pay de queso, tartaletas de frutas con crema pastelera, besos de nuez, pastel de chocolate con relleno y betún, y pastel tres leches con relleno y betún de vainilla. El proceso formativo concluyó con actividades de retroalimentación, evaluación de competencias y una ceremonia de clausura.

Entre los objetivos específicos del taller destacaron el desarrollo de habilidades motrices y cognitivas, la educación nutricional y la promoción del potencial laboral de los participantes, brindando herramientas que podrían convertirse en oportunidades de emprendimiento o empleo inclusivo. Además, se fomentó la expresión emocional a través de la cocina, el reconocimiento de talentos individuales y la construcción de redes comunitarias entre familias, instituciones y voluntarios. Un total de 14 personas concluyeron satisfactoriamente el curso, demostrando compromiso, entusiasmo y creatividad en cada sesión.

Durante el acto de clausura se contó con la presencia del regidor Óscar Tinoco; la directora del DIF San Francisco del Rincón, Ana Ángel; y la directora del IECA San Francisco del Rincón, Catalina Liñán, quienes reconocieron el esfuerzo de los participantes y reafirmaron el compromiso institucional con la inclusión, la equidad y el desarrollo integral de la comunidad.